זמן העישון תלוי בסוג הבשר ובגודל הנתח. חזה עוף — 3-4 שעות. שפונדרה — 5-6 שעות. חזה בקר שלם — 10-14 שעות. הטמפרטורה המומלצת לעישון איטי היא 110-120 מעלות.

אלון — לניחוח עמוק ועשיר, מתאים לבקר וכבש. תפוח — לניחוח עדין ומתוק, מתאים לעוף ודגים. דובדבן — לניחוח פירותי, מתאים לכל סוגי הבשר. איקורי — לניחוח חזק במיוחד, מתאים לנתחים גדולים.

גריל מחמם מלמטה בלבד. טאבון מחמם מלמעלה ומלמטה בו-זמנית — כמו תנור. זה מה שיוצר את הקרום הפריך האופייני לפיצה ולחם בטאבון. טאבון מגיע לטמפרטורות גבוהות יותר מגריל רגיל.

כן — יש מעשנות קומפקטיות המתאימות לגינות קטנות ומרפסות. המעשנת פולטת עשן, לכן מומלץ להצבה באזור מאוורר. צרו קשר לייעוץ בבחירת הגודל המתאים.

מעשנת גז מקצועית עולה 3,000–8,000 ₪ בהתאם לגודל ולמותג. מעשנת פחם ועץ עולה 1,500–5,000 ₪. טאבון נייד מתחיל מ-2,000 ₪ וטאבון בנוי בהתאמה אישית — לפי הזמנה.